365bet亚洲官方投注

讲师/助理研究员
您的当前位置:首页  师资队伍  员工名录  讲师/助理研究员
陶晗
发布时间:2018-09-11    阅读次数: 1029
姓 名:
陶晗
职 称:
讲师
职 务:
 
所属系:
食品质量与安全系
邮 箱:
hantao2017@hfut.edu.cn
电 话:
17354009561
个人学习工作简介

20089---20126月:河南工业大学食品学院食品科学与工程专业

20129---20176月:江南大学大学食品学院食品科学与工程专业

其他:

20158月-20173月:国家公派留学前往美国普渡大学(Purdue university)惠斯勒碳水化合物研究中心学习

主要研究领域与方向
烘焙科学与功能配料
谷物食品深加工与化学机理
膳食纤维发酵技术与肠道益生菌作用机理
开设课程

化工原理、试验设计与数据处理

近年的科研项目(五年内)

1. 国家自然科学基金青年项目“面粉中淀粉结合蛋白在冻藏过程的性质变化及其对冷冻面团品质的影响”,主持

2. 中国博士后科学基金面上资助“冻藏小麦淀粉性质变化与冷冻面团品质劣变的关系研究”

3. 企业横向“米面类制品技术(含速冻食品)改良及功能性食品开发”,主持

4. 学术新人提升A计划“损伤淀粉加速冷冻面团品质劣变及其机制研究”,主持

5. 学术新人提升B计划“小麦面筋蛋白在冻藏过程中品质劣变机理研究”,主持

著作论文(代表作)

1. Han Tao#,Mingyang Li#, Haodong Deng, Kexin Ren, Gangqiang Zhuang, Xueming Xu, Huili Wang*, The impact of sodium carbonate on physico-chemical properties and cooking qualities of starches isolated from alkaline yellow noodles. International journal of biological macromolecules, 2019, 137, 697-702.

2. Xiang Yan, Zhengzong Wu, Mingyang Li, Fei Yin, Kexin Ren, Han Tao*, The combined effects of extrusion and heat-moisture treatment on the physicochemical properties and digestibility of corn starch. International journal of biological macromolecules, 2019, 134, 1108-1112.

3. Han Tao, Yingda Xiao, Fengfeng Wu, Xueming Xu*. Optimization of additives and their combination to improve the quality of refrigerated dough. LWT - Food Science and Technology, 2018, 89: 482-488,,ESI高被引论文

4. Han Tao, Jisheng Huang, Qiutao Xie, Yongming Zou, Huili Wang*, Xueying Wu, Xueming Xu*, Effect of multiple freezing-thawing cycles on structural and functional properties of starch granules isolated from soft and hard wheat. Food Chemistry, 2018, 265, 18-22. ESI高被引论文

5. Han Tao#,Danlei Ye#, Yulan Wu, Miaomiao Han, Jinsong Xue, Zhihua Liu, Xiangtao Chen*, Huili Wang*, The protective effect of polysaccharide extracted from Portulaca oleracea L. against Pb-induced learning and memory impairments in rats. International journal of biological macromolecules, 2018, 119, 617-623.

指导学生获奖情况
 1. “养乐多”全国高校食品创意大赛, 三等奖

2. 安徽省大学生食品设计创新大赛,二等奖

3. 国家级大学生创新创业比赛,良好

版权所有:365bet亚洲官方投注  技术支持:南京苏迪
地址:安徽省合肥市经济技术开发区大学城翡翠路420号  邮编:230601  电话:0551-62901285  邮箱:spxy@hfut.edu.cn
皖ICP备12146036号-1  您是本站第
访客!
触碰右侧展开