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讲师/助理研究员
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操丽丽
发布时间:2018-09-11    阅读次数: 1173
姓 名:
操丽丽
职 称:
讲师
职 务:
 
所属系:
生物工程系
邮 箱:
Lilycao504@hfut.edu.cn
电 话:
 
个人学习工作简介
1997-2004年 华中农业大学,微生物学,本科,硕士;
2004年至今,于合肥工业大学食品科学与工程学院从事教学、科研工作。  
主要研究领域与方向
油脂加工与检测技术,油脂风险因子分析及质量安全控制
开设课程
《微生物学》、《药物化学》、《功能性食品》、《微生物实验》、《微生物综合实验》等
近年的科研项目(五年内)
近年来,积极参与课题团队多项国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目。
著作论文(代表作)
1.操丽丽,庞敏,吴学凤等. 分子蒸馏法纯化低热量结构脂质的工艺优化[J].食品科学, 2015, 36 (6): 6-11
2.操丽丽, 操新民, 庞敏等. 气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯[J]. 食品科学, 2015, 36(2):85-89
3.操丽丽,姜绍通,寿佳菲等,两步酶法合成MLM型结构脂质中醇解反应研究. 食品科学, 2012, 33(20):65-68
获奖情况
 

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