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食品科学与工程专业
发布时间:2016-09-18    阅读次数: 71

        食品工业是一个古老而永恒的朝阳产业,是我国近年来持续稳定、快速发展的一个行业,其工业总产值已连续多年位居我国工业各行业的首位。本专业为国家级特色专业、通过国际工程认证专业,所属学科处于国内同类学科的先进行列,是国家重点(培育)学科和“211”工程重点建设学科,设有一级学科博士点及博士后科研流动站。

        培养目标

        培养掌握食品科学与工程领域的基础理论和基本技能,德、智、体、美、劳全面发展,适应食品工业现代化建设需要,素质高、能力强,富有创新创业精神,可在食品及相关领域从事科学研究、产品开发、工程设计、品质控制、生产管理等工作的工程技术人才。

       主要课程

       食品化学、食品工艺学、食品营养与安全、食品分析与检测、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护等课程;并结合市场需求,设置食品工程与装备、食品质量与安全、食品生物技术三个具有特色的专业方向,供学生选修。

        就业方向

        毕业生可在食品、轻工、内外贸行业的中外资企业或工商卫检、海关、高等学校、科研院所、政府机关等部门从事技术或管理工作。

        学制四年,毕业授予工学学士学位。

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